Dmitry Reznitsky LJ

Приветствую.

Съездили на выходные в Прагу. Лена там не была, я был в предыдущий раз шестнадцать лет назад, так что невольно я в некотором роде сравнивал, что помнил с тех времён и тем, что сейчас.




Что сказать про Прагу. Мир меняется. Я не готов разделить те восторженные отзывы о Праге, которые я слышал от некоторых знакомых, которые побывали там в течение последних пары-тройки лет. Красиво? Очень.



Есть, что поснимать? Безусловно. Есть, где послушать живую музыку? Да. Есть, где погулять? Недолго, но интересно. Еда? Очень даже.


Пиво? Для знатоков и ценителей — да, остальным нальют Pilsner Urquell. Да, город запоминается, но... Слишком отуристичен, что ли. Как-то всё стало совсем уж на туристов. Уж не знаю, общая дешевизна и доступность перелётов или что-то ещё.


Сам город, в его исторической части, объективно небольшой. Это не Рим, не Лондон, не Париж. В смысле обилия достоимечательностей «куда пойти посмотреть» по туристическим тропам — на два дня. Я не говорю про остальное, тут уж каждый сам.


Однозначно рекомендую поехать тем, кто не совсем в ладах с иностранной мовой: всё доступно на русском языке: все меню, экскурсии, прочая; да и сходство языков способствует. Опять же, лёгкость въезда принесла в страну много русскоговорящих людей.
О пиве. Эдакий жупел Праги. Вот не надо всякое разводить. Уже не те школьно-студенческие времена, когда пиво было некоторой самоцелью. Да вкусно, но сколько его можно пить? Может я «слишком много кушать» но после фламандского разнообразия пив... ну вкусно, но чего особенного? Каквсегда важно не только "что", но и "как". Устрицы не будут вкусными вне Франции (хотя в ЮВА их можно на двв евро ведро взять), вашерон монт дор не будет вкусным в Норвегии, бутер с селёдкой будет вкусным только в Голландии, а килька в томате — в России. Так и с пивом. Не только пиво важно, его сорт, но и как его употреблять. В каком окружении. Нету в Швейцарии браун-пабов, вот и не пью я тут пива, это к примеру. В Праге — да, обилие приятных забегаловок на любой вкус, с хорошим пивом.


Ещё из воспоминаний детства: тогда всё было в Кафке (не в грефневой, Франце). Может турыст в массовом виде перестал интересоваться, может вцелом перестали читать, может что-то ещё, но однозначно такого везде и всюду силуэт Кафки, как это отложилось в памяти, больше нет.



Я сейчас перечитал текст, и вот чего хочу добавить. Может показаться, что мне город не понравился. Нет, совсем нет. Город интересный, в Праге есть что-то эдакое своё, там наверняка интересно жить. И я рекомендую обязательно туда заехать тем, кто не был.


.

Суббото-верчерний рецепт.

Ингридиенты: молодая картошка, пара зубчиков чеснока, солёные огурцы, помидоры, сыр Vacherin Mont d'Or. Готовить ничего не надо. Разогреть духовку до 250°. Взять сырную головку, прям в деревянной плашке. Сырную корку попротыкать вилкой, можно воткнуть в сыр пару головок чеснока. Завернуть в фольгу (не накрывая, просто обернуть со всех сторон). Поставить в дкховку на 25 минут. Пока сыр там готовится, сварить молодую картошку в мундире и подготовить стол. Всё.

Было:

Картошку макать в расплавленный сыр, потом отправлять в рот.

Стало:

А сколько ушло в пузо и на бёдра, а?

Также можно сыр заливать 100мл белого сухого вина, а в готовый продукт макать жареные каштаны, хлеб какой-нибудь, т.п.
Главное — не перегибать с количеством. Одной, самый максимум двух головок сыра достаточно на двух человек.

.

Приветствую!

Допился, да. И ничють не стесняюсь. Вот документальное подтверждение:



Делириум ноктюрнум. Пиво такое. Было ещё пиво Делириум тременс, но после этого ноктюрнума, не самого, надо земетить, лучшего, как-то не потянуло пробовать.

Надо бы ещё рассказать про то, где я это пиво пробовал. Место называется Gollem (линк) — один из нескольких пабов в Амстердаме, где можно попробовать около двухсот сортов пива (в массе своих, бельгийскх). Хорошее место, приятно посидеть. Кстати, есть аналогичное, но уже с вискарём — Whiskycafé L&B. Надо будет как-нибудь доехать.

upd: Кого интересует подробнее про алкогольный делирий, рекомендую почитать д-ра Стелазина

Пивоварня Brouwerij 't Ij. Отличное пиво. Там нет лицензии на «ресторан», поэтому любители отличннейшего пива приходят туда в «дегустационный зал». Кадр — автосклейка из двух.

Ходил недавно на местный праздник пива Bokbierfestival (Bok — некий вид пива: тёмный, немного сладковатый, и, как мне показалось, несколько слабее обычных для Голландии 5% - 9%; такое же пиво есть в Германии, Бельгии, Швейцарии. В Германии называется «мартовское пиво»). Хорошее мероприятие, правда я из полусотни сортов успел попробовать только дюжину.

Сейчас в Амстердаме проходит выставка World Press Photo 2008, надо бы сходить. Поехал.

    Кстати, на ЗП бар, в котором как-то мне «доливали пива после отстоя пены». По словам экс-коллеги-историка, это не всегда так, но в нетуристических уголках вполне нормальное явление.

p.s.: А почему в FF3 при изменении text size, размер картинки тоже меняется?

        Приветствую!



        В прошлый раз я показывал несколько кадров и вот надо бы рассказать немного подробнее об этой самой мельнице. Мало того, что она работает (в смысле прямо как ветряная мельница — лопасти крутятся ого-го как, крыша поворачевается по ветру; на самом деле вблизи оч впечатляет), так ещё оказалось, что сама мельница и здание рядом — это пивоварня Brouwerij 't IJ (что-то типа пивоварня на Ай, Ай — название реки) и небольшая кафешка (причём все жалуются, что закрывается рано), и варят там мегаклаз пиво Columbus — крепкое (около 12-13 оборотов) и с весьма необычным вкусом.