Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

avia

Летел, летел, не долетел.


    Как некоторые, наверное знают, я сейчас ищу работу, езжу по собеседованиям. Одно из потенциальных мест — в Лозанне. Интересный проект, хотя и несколько не из той области, в которой я крутился последние лет восемь, но интересный, я этой темой увлекался где-то на первом-втором курсе и сейчас было бы очень заманчиво в неё вернуться. Лозанна — небольшой приятный городок на побережье Женевского озера на расстоянии трёх часов на поезде от Цуга (от-двери-до-двери, с пересадками). Три часа — время такое, что стоит задуматься о том, как добираться на собеседование, если не поездом. Есть выход — самолётом, благо в Лозанне есть небольшой аэродром — Lausanne-Blécherette. Лететь — час. Плюс заправить-проверить-спланировать-подход-отход-... — там и два часа с гаком. METAR/TAF выглядели не шибко хорошо, но вполне «летабельно». Есть облака, много облаков, но нижняя кромка, видимость и расположение аэродрома рядом с озером вполне позволяли без проблем, с «запасом по безопасности» приземлиться в Лозанне. Полетел. Летел впервые «в бутерброде»:




    В районе Грюйера я начал снижение и начал слушать approach info Лозанны (немного странный аэродром — неконтролируемый, «деревенский», но на отдельной частоте вещают, какая полоса работает, т.п.). И вот на этом approach info я и услышал «AD Lausanne is closed, proceed to alternate». Облом-с. Что делать — неясно. Рядом есть аэродром Yverdon-les-Bains, но там-то погода была похуже, да и добираться оттуда до Лозанны, чтобы в доступное время — это на такси, да и всё равно с опозданием, есть ещё аэропорт Берна и аэродром Thun, но это совсем уж далеко, аэропорт Женевы — по некоторым причинам вообще не вариант. В этом случае самое правильное, безопасное — разворот на 180° и домой. По дороге попытался созвониться с собеседовавшей стороной, но, насколько я понимаю, попытка объяснить, что произошло, вобщем, понимание того, что на собеседование я летел, а не ехал, пришло не сразу, вдобавок летел я относительно высоко (из-за облачности) и связь была вообще никакая (н таки впервые опробовал в полёте связку Bose A20 и телефона через голубозуб; удобно, рекомендую). Кстати, чтобы набрать номер, мне пришлось залезать в почту, что, считаю, сравнимо с набором СМС. Как это делают водители за рулём авто — я не понимаю: в воздухе — ладно, рядом никого нет, ну, может, тряхнёт и всё, но за рулём на дороге, когда рядом есть другие водители — имхо не стоит оно того.


    Развернулся, позвонил, прилетел, а «дома» тренируется военный Pilatus PC6:



Pilatus PC6 — какой-то просто завораживающий самолёт. Цены только антигуманной, а так было бы интересно на таком прокатиться. На домашнем поле пересёкся с парой инструкторов, описал им свою ситуацию, мы вместе просмотрели METAR'ы, TAF'ы, NOTAM'ы, вебкамеры — всё выглядело в допустимых рамках в Лозанне, можно было бы приземлиться. Так что, что там случилось — неясно. В принципе, в Лозанне на аэродроме нахваливаемый ресторан, до которого надо будет при случае долететь, а там будет шанс спросить, «что это было, как это избежать.».

Возвращаясь к начальной цели полёта — всё сложилось нормально, перенесли встречу на следующую неделю.


upd: Выложил трек: http://www.reznitsky.info/files/fl/20130516-failed-interview-in-lausanne/20130516.gpx или через гуглокарты: http://goo.gl/maps/Yzt22
.
Diagonal

Близится обед? Мсяо говюжье.

Перво-наперво надо взять мяса. Мяса надо взять хорошего. Чтобы и жирка было немного, и хороший такой отрез, со сантиметров 5-8 в толщину. Я обычно беру кусок без бокового жирка, но чтобы внутри были прожилки, а в этот раз такого подходящего не было — слишком рано пришёл в сельпо.




Collapse )






Главный залог хоро зажаренного мяса — не жмотиться на этом самом мясе.


.
Diagonal

Подумать только, шестнадцать лет прошло!

Приветствую.

Съездили на выходные в Прагу. Лена там не была, я был в предыдущий раз шестнадцать лет назад, так что невольно я в некотором роде сравнивал, что помнил с тех времён и тем, что сейчас.




Что сказать про Прагу. Мир меняется. Я не готов разделить те восторженные отзывы о Праге, которые я слышал от некоторых знакомых, которые побывали там в течение последних пары-тройки лет. Красиво? Очень.



Есть, что поснимать? Безусловно. Есть, где послушать живую музыку? Да. Есть, где погулять? Недолго, но интересно. Еда? Очень даже.


Пиво? Для знатоков и ценителей — да, остальным нальют Pilsner Urquell. Да, город запоминается, но... Слишком отуристичен, что ли. Как-то всё стало совсем уж на туристов. Уж не знаю, общая дешевизна и доступность перелётов или что-то ещё.


Сам город, в его исторической части, объективно небольшой. Это не Рим, не Лондон, не Париж. В смысле обилия достоимечательностей «куда пойти посмотреть» по туристическим тропам — на два дня. Я не говорю про остальное, тут уж каждый сам.


Однозначно рекомендую поехать тем, кто не совсем в ладах с иностранной мовой: всё доступно на русском языке: все меню, экскурсии, прочая; да и сходство языков способствует. Опять же, лёгкость въезда принесла в страну много русскоговорящих людей.
О пиве. Эдакий жупел Праги. Вот не надо всякое разводить. Уже не те школьно-студенческие времена, когда пиво было некоторой самоцелью. Да вкусно, но сколько его можно пить? Может я «слишком много кушать» но после фламандского разнообразия пив... ну вкусно, но чего особенного? Каквсегда важно не только "что", но и "как". Устрицы не будут вкусными вне Франции (хотя в ЮВА их можно на двв евро ведро взять), вашерон монт дор не будет вкусным в Норвегии, бутер с селёдкой будет вкусным только в Голландии, а килька в томате — в России. Так и с пивом. Не только пиво важно, его сорт, но и как его употреблять. В каком окружении. Нету в Швейцарии браун-пабов, вот и не пью я тут пива, это к примеру. В Праге — да, обилие приятных забегаловок на любой вкус, с хорошим пивом.


Ещё из воспоминаний детства: тогда всё было в Кафке (не в грефневой, Франце). Может турыст в массовом виде перестал интересоваться, может вцелом перестали читать, может что-то ещё, но однозначно такого везде и всюду силуэт Кафки, как это отложилось в памяти, больше нет.




Я сейчас перечитал текст, и вот чего хочу добавить. Может показаться, что мне город не понравился. Нет, совсем нет. Город интересный, в Праге есть что-то эдакое своё, там наверняка интересно жить. И я рекомендую обязательно туда заехать тем, кто не был.


.
Diagonal

Очень простой деревенский рецепт

Суббото-верчерний рецепт.

Ингридиенты: молодая картошка, пара зубчиков чеснока, солёные огурцы, помидоры, сыр Vacherin Mont d'Or. Готовить ничего не надо. Разогреть духовку до 250°. Взять сырную головку, прям в деревянной плашке. Сырную корку попротыкать вилкой, можно воткнуть в сыр пару головок чеснока. Завернуть в фольгу (не накрывая, просто обернуть со всех сторон). Поставить в дкховку на 25 минут. Пока сыр там готовится, сварить молодую картошку в мундире и подготовить стол. Всё.

Было:

Картошку макать в расплавленный сыр, потом отправлять в рот.

Стало:

А сколько ушло в пузо и на бёдра, а?

Также можно сыр заливать 100мл белого сухого вина, а в готовый продукт макать жареные каштаны, хлеб какой-нибудь, т.п.
Главное — не перегибать с количеством. Одной, самый максимум двух головок сыра достаточно на двух человек.

.
Diagonal

С удивлением для себя узнал, что в слове salmon буква l не произносится

Приветствую!

    Жёнушка моя сказала, про предыдущий рецепт, цитирую «не самый здоровый рецепт для фигуры», то вот я решился сварганить чего-нибудь поздоровее.


Ингридиенты.


Инструмент.

Collapse )
Diagonal

А вот я в горный ручей забрался. С определённой целью.


Это только кажется, что речка спокойная и пощиколотку, а рыбы в ней нет.

        Кто вдруг внимательный читает мурзилку мою, наверняка помнит об обучении нахлыстом. Время прошло не зря, я немного покидал сам, и вот организовали c тем же инструктором нечто новое для нас: нахлыст на горном ручье. Смысл такой же: положить мушку, провести, вынуть рыбу, но фана заметно больше, чем в озёрном нахлысте (по крайней мере мне так показалось; может дело в удочке, т.к. в «оучейном» исполнении вываживание даже десятисантиметровой форели хорошо ощущается).
        Я натаскал где-то с дюжину всякой разной форели (с рыжими, оранжевыми и голубыми пятнами по телу), коллега столько же. Всю отпустили, пусть плавает. Да и дикая рыба всё же мелковата для промышленного(читать: в еду) лова. Лучше пусть живёт в природе, а для еды я наловлю в другом месте.
        Кстати, ручей этот находится совсем рядом с Мейрингином. Весьма ихвестное место. Все, кто зачитывались в детстве Конаном, нашего, Дойлем, должны сразу возбудиться.

Collapse )
Клёво вобщем. И спортивно, и азарт есть, и фетиши всякие (бамбуковая удочка нахлыстова ух, как классно смотрится)


Кстати, к предыдущему кадру (там мост на заднем плане). Горы. Вот так была дорога и не стало дороги.
Камень на переднем плане посередине языка размером с жигуль.

Diagonal

Почтальон принёс

Года два назад я пробовал самолепный БФ в виде Bulldog, понравилось. С тех пор много чего произошло, руки не доходили, да и не до этого было. Да и в Голлашкино как-то не шибко фотодело шло. А тут прям-таки тянет. Ну и решился. Вобщем-то оказалось, что цены упали ещё ниже, и кардан можно вообще взять за 200$. Но на кардан я не решился. Их и сливают-то в т.ч. из-за того, что студии переходят на цифру, а на выезде с карданом тяжелее, чем с раскладушкой. Думаю, что эта камера — пересобранная умельцем из Висты (или какой-нибудь корейский, скажем, малоизвестный бренд), объектив Caltar II-N 150/5.6, фокусировочное стекло — Beattie. Я и клюнул на эту камеру из-за хорошего сочетания цена + штатник Роденшток /5.6 + хороший экран. Посмотрим, как с ней живётся. Кассеты уже нашёл, листы остались, с того самого Бульдога и лежат в холодильнике. Сегодня буду пробовать.

Понятное дело, удержаться не смог, сразу полез снимать:

Это я пью чай с мёдом, и вот значит вот э, ну фрукты сложил и снимаю (Контакс там для замера, ибо к спотметру я батарейки успешно забыл купить). Без подвижек. И пока на ч/б, ибо с лабой, в которой слайд проявляют я ещё не связался, они все в Цюрихе, и, хоть это 20 минут, но работает проф. лаба, как и положено, до 5-6 вечера. Я думаю, что смогу им просто по почте коробку 4х5 отсылать в конверте и получать назад.

Может завтра в горку куда схожу.